Franseplaats 1

Eine Kaffeerösterei mitten in Nijmegen

Wir rösten in der Commanderie van Sint Jan, einem Haus von 1196, zwei Minuten vom Grote Markt.

Bohnen bestellen

Wer röstet

Ilfa röstet hier seit 2015

Sie arbeitet an einer Probat Probatone mit fünf Kilo und röstet in kleinen Chargen.

Jede Charge kommt auf den Cupping Tisch, bevor ein Röstprofil festgelegt wird, denn dieselbe Bohne verlangt nicht jedes Jahr dieselbe Röstung. Danach prüft sie die Bohnen selbst und verschließt jeden Beutel von Hand.

Frisch geröstete Kaffeebohnen in der Kühltrommel
Direkt aus der Trommel

Von der Bohne zum Beutel

Drei Schritte, jede Woche

Nichts liegt im Lager und wartet auf dich.

1EinkaufRohkaffee über Daarnhouwer in Zaandam, fairtrade und Rainforest Alliance.
2RöstenFünf Kilo pro Charge auf der Probat Probatone, von Hand nachgesteuert.
3CuppingJede Charge wird verkostet, bevor das Profil feststeht.

Besuchen oder bestellen

Komm vorbei, oder wir schicken es

Unser Kaffee steht im Laden am Franseplaats 1, im Haus von De Hemel. Alle drei Röstungen in Beuteln von 200 Gramm und 1 Kilo, ganze Bohne oder gemahlen nach deiner Zubereitung.

Nicht in Nijmegen? Dann schicken wir ihn. Wir rösten auf Bestellung, du bekommst also Kaffee, der gerade aus der Trommel kam. Fünf Handwerke teilen sich das Haus: Bier, Kaffee, Schokolade, Senf und Essig.

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