Kaffeerösterei in Nijmegen seit 2015
Wir rösten Kaffee in einem Kloster von 1196
Jede Woche rösten wir kleine Chargen von fünf Kilo. Jede Charge prüfen wir selbst und jeden Beutel verschließen wir von Hand.
1196Das Haus wurde von Graf Alardus und seiner Frau Uda gestiftet
5 KiloUnsere Probat Probatone, jede Charge von Hand geröstet
3Feste Röstungen aus Kolumbien, Äthiopien und Brasilien
GratisVersand innerhalb der Niederlande ab 50 Euro
Der Ort
Acht Jahrhunderte Handwerk, jetzt auch Kaffee
Die Commanderie van Sint Jan ist kein Gewerbegebiet und keine anonyme Halle. Sie wurde 1196 als Gasthaus für Pilger und Kranke gestiftet.
- 1196Graf Alardus und seine Frau Uda stiften das Gasthaus am Franseplaats.
- 1495Im selben Haus wird zum ersten Mal Bier gebraut.
- 2015Ilfa gründet Holy Beans und röstet seitdem jede Charge selbst.
Fünf Handwerke teilen sich das Haus: Bier, Kaffee, Schokolade, Senf und Essig. Du gehst an den Braukesseln und am Kaffeeröster in einem Gebäude vorbei und kannst alles dort probieren, wo es gemacht wird.
Die Herkunft
Drei Röstungen, drei Momente
Keine zwanzig Sorten zur Auswahl, sondern drei, an denen wir das ganze Jahr arbeiten.
Kolumbien, Cross Country. Arabica Caturra, etwas dunkler geröstet, mit Nuss und Schokolade. Hält sich auch in Milch.
Äthiopien, Yirgacheffe. Arabica Heirloom, heller geröstet, mit Jasmin und Blüten. Am schönsten als Filterkaffee.
Brasilien, Santos. Weich, säurearm, mit Mandel und Milchschokolade. Die Röstung, die fast immer passt.
Unsere Rohbohnen kommen über Daarnhouwer & Co aus Zaandam, ein Handelshaus von 1908. Alle unsere Bohnen sind fairtrade und tragen das Rainforest Alliance Label.
Besuch uns
Franseplaats 1, Nijmegen
Zwei Minuten zu Fuß vom Grote Markt. Alle drei Röstungen stehen im Regal, in Beuteln von 200 Gramm und 1 Kilo, ganze Bohne oder gemahlen.
Holy Beans Coffeeroasters
Franseplaats 1, 6511 VS Nijmegen
024 333 30 94
info(a)holybeans.nl
